おせち料理とは　

正月や節句のご馳走に用いる煮しめ料理。

食の文化「おせち料理」は、江戸時代後期から江戸の人々の暮らしが豊かになり正月の料理もさまざまなものができました。

神々のお供えものを下げてきて、一族が分かち合って食べる。

家族が集い、感謝と繁栄の祈りを込めて新しい年を祝う。

お重に詰める食材には、それぞれに意味があります。

家族がそろって一緒に食事をする。いつまでも残したい食の文化です。