こんにゃくのたいたん

材料

こんにゃく
砂糖
酒
みりん
だし汁

作り方：

1. こんにゃくは適当な大きさに切り、軽く茹でる。
2. 湯を切り、から煎りする。
3. 調味料を煮立て２.を入れ、好みでタカノツメを入れ、弱火で煮る。煮汁のままで置いておくとよく味がしみる。