黒豆ゼリー　～おやつタイム～

材料

黒豆の密煮　　　　　　１６０ｇ
インスタントコーヒー　 大さじ４
粉ゼラチン　　　　　　５g×４袋
水　　　　　　　　　　1/2カップ
グラニュー糖　　　　　　８０g
水　　　　　　　　　　３カップ　　　
トッピング用
　クリーム　　　　
　グラニュー糖

作り方：

1. ゼラチンをカップ1/2の水でふやかしておく。
2. 黒豆はザルにあけ水気を切る。
3. 鍋に３カップの水と砂糖（グラニュー糖）を入れ、火にかけ沸騰させて砂糖を煮溶かし、インスタントコーヒーを入れる。人肌に冷まし１.のゼラチンを混ぜ合わせる。
4. ボウルに３.を入れ２.の豆を入れる。ボウルの底を氷水にあてて冷やしながらスプーンでゆっくり混ぜてとろりとさせてから冷蔵庫で冷やす。
5. 生クリームにグラニュー糖を入れ角が立つまで泡立て器でたててトッピングする。
※型抜きする場合は、ゼラチンの分量を増やす。