七草がゆ　

材料

春の七草
　セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ　
米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
塩　　　　　少々

作り方：

七草のわらべ歌
　　　
"唐との鳥が　日本の国に渡らん先に七草しましょう
トン　トン　トン　トン"

　　　　　　　　　　粥の種類

粥の種類　　米（g）　　　水（ｍｌ）　　　出来上がり量（g）　

三分粥　７０　　　１,２００　　　　　　１,０００

五分粥　　１００　　　１,２００　　　　　　１,０００

七分粥　　１５０　　　１,２００　　　　　　１,０００

全粥　　２００　　　１,２００　　　　　　１,０００

～胃腸の疲れをいやそう～　

年末・年始のストレスや暴食・暴飲など、食生活は乱れています。胃腸分泌や胃壁を守る粘液の分泌が悪くなると、胃腸の働きがにぶり、胃痛や胃もたれが起こりやすくなります。この場合半日ぐらい何も食べず胃を休めることが大切です。やや食欲が出てきたら消化のよいものから食べ始め、胃腸の働きの回復につとめましょう。

粥は体を温め、胃腸の働きを回復させるのに役立ちます。粥には胃に優しい三分粥から全粥まで段階が色々あります

正月１１日の鏡開きには小豆粥を食べる習慣があります。古くからの食生活の知恵を、家族の健康に役立ててくださいね。