梅酒かん

材料

かんてん　　　　　　1本
梅酒　　　　　　　　150ml
水　　　　　　　　　350ml
砂糖　　　　　　　　50～100g
レモン汁　　　　　　大さじ2
梅酒の実　　　　　　4～5個

作り方：

1. かんてんを洗い細かくちぎり、分量の水を加え、充分水を含ませ柔らかくなったら火にかけ煮溶かす。砂糖も加える。
2. 火から下ろし、梅酒とレモン汁を入れる。(梅酒は1年ものなら100ml　。2～3年ものなら50mlぐらいでよい)。よく混ぜて、あら熱を取り梅の実も食べやすく切り、型に流し入れる。冷蔵庫で冷やす。